A mosogatásra vonatkozó szabályok
A kereskedelmi, idegenforgalmi, vendéglátó-ipari tevékenységet ellátó munkáltatóknak a balesetek megelőzése érdekében be kell tartaniuk az edények és egyéb konyhai eszközök mosogatásakor az ide vonatkozó szabályokat.
Mosogatás előtt meg kell győződni az edények, evőeszközök, üvegáruk épségéről. Mosogatómedence aljára gumi- vagy műanyaglapot kell helyezni, amelyet tisztán kell tartani.
Sérült edényeket, tányérokat, üvegárut, evőeszközt használni tilos!
A mosogatóban úgy kell az edényeket elhelyezni, hogy azok ne csússzanak és ne dőljenek el. Mosogatóba csak annyi edényt szabad rakni, amely a biztonságos munkavégzést nem befolyásolja.
Mosogatás és tárolás során üvegpoharakat egymásba helyezni tilos!
Késeket, villákat, bárdokat úgy kell a mosogatóba helyezni, hogy hegyük egy irányba álljon és tompa végük legyen a kéz felé. Késeket és egyéb szerszámokat csak külön-külön, egyenként szabad elmosni.
Az edények szennyeződését csak e célra gyártott kefe, seprű, vagy gumikaparó segítségével szabad eltávolítani.
Mosogatógép vagy mosogató segédgép alkalmazásánál csak a kezelési utasításban rögzítettek szerint szabad elhelyezni a mosogatandó tárgyakat.
Amennyiben munkabiztonság témában tanácsra van szüksége, kérem írjon itt vagy hívjon a +36 1 486 18 00 callcenter-en keresztül.
Előző cikkünket " Munkabalesetek képekben - Húsdaráló” címmel ajánlom olvasóim figyelmébe.
Kling Péter